“Quesos del Rey”

El Proyecto de Desarrollo Local “Las Margaritas” y como antesala a la Feria Internacional de la Habana 2023, con el slogan “Fieles a la tradición” convocamos a los queseros del país a participar en el 1er Festival “Quesos del Rey”, a celebrarse en el Hotel Trip Cayo Coco de la cayería Norte de Ciego de Ávila, del 26 al 29 de Octubre de 2023.

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Fechas Importantes

1 de septiembre 2023

Inscripción de participantes

Pueden participar todos los productores de quesos nacionales, tanto privados como estatales.
Además, pueden participar como invitados otros interesados en la industria láctea y de queso en Cuba

Las inscripción es hasta el 15 de octubre de 2023

26 de Octubre

Festival "Quesos del Rey"

El festival comprende visitas a La Finca las Margaritas, exposiciones de variedades de queso. Encuentros de negocios, conferencias y presentaciones de tecnologias para el desarrollo de la industria de quesos en el pais.

29 de Octubre

Selección del Queso Rey de Cuba

Se organizarán cuatro grupos de jueces que serán los encargados de seleccionar los tres mejores quesos por regiones y los tres mejores platos elaborados a partir del queso para otorgarles las medallas de Oro, Plata y Bronce. De manera conjunta los once (11) miembros del jurado, y para finalizar el evento, seleccionaran el gran premio, el mejor queso del país, el que recibirá la faja y corona que lo identificará como el “Queso Rey de Cuba” y tendrá la posibilidad de participar en eventos, programas televisivos de promoción y en ferias nacionales e internacionales.
Los premios al queso y plato más popular se seleccionaran por votación de los medios de prensa, participantes en el evento y los votos obtenidos en los ranking de popularidad realizados de manera presencial y digital.
Se entregarán además otros premios por el comité organizador, patrocinadores, medios de comunicación, instituciones y organizaciones del estado y el gobierno.

Acerca de "Quesos del Rey"

El Campeonato Nacional de Quesos “Quesos del Rey” tendrá una frecuencia anual, se celebrará siempre como antesala a la Feria Internacional de La Habana y será dedicado a una figura diferente que prestigie la familia quesera cubana.
Este año, en su primera edición, estará dedicado a la prestigiosa maestra quesera cubana Sonia Feo.

El Campeonato “Quesos del Rey” tiene entre sus objetivos:

• Estimular el desarrollo de la producción de quesos en la industria nacional, los pequeños y medianos emprendimientos y la manofactura.
• Aumentar la calidad, certificaciones y registros de las producciones de queso en el país, que permitan cubrir parte del mercado interno en divisas, la sustitución de importaciones y ser competitivas en el mercado exterior para propiciar sus exportaciones.
• Fomentar el intercambio de experiencias, alianzas y negocios entre maestros queseros, centros científicos, universidades y empresarios que potencien la introducción de tecnologías y el aumento en los volúmenes de producción de quesos en el país.
• Dignificar los trabajadores de la industria del queso y realzar la tradición quesera de Cuba, indiscutiblemente ligada a la ganadería, el ron y el tabaco.
• Propiciar la participación de los mejores quesos nacionales en eventos y circuitos internacionales, como el WORLD CHEESE AWARDS, que permitan reconocer su calidad a nivel mundial.

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Información para Participantes

Los participantes identificados serán organizados por su origen, provincias y regiones:
Por su origen: Industria nacional, Pequeños y Medianos Negocios, Productores Independientes.
Por provincia y región:
- Occidente (Pinar del Rio, Artemisa, La Habana, Mayabeque, Matanzas, y La Isla de la juventud Municipio Especial).
- Centro (Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spíritus, Ciego de Ávila y Camagüey).
- Oriente (Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago de Cuba y Guantánamo).
Dentro de los participantes estarán reconocidos maestros queseros del país como Eric Hernández González y Juan Carlos Concepción Oliva pertenecientes a la Fábrica Siboney, La Habana.